🎯 رژیم‌های گیاهی، رضایت بیشتری نسبت به رژیم‌های گوشتی فراهم می‌آورند

🎯 رژیم‌های گیاهی، رضایت بیشتری نسبت به رژیم‌های گوشتی فراهم می‌آورند

براساسِ مطالعهٔ جدیدی که نتایج آن، اخیراً در نشریهٔ Clinical Nutrition منتشر شد، رژیم‌های غذایی گیاهی، از رژیم‌های غذایی همه‌چیزخواری، رضایت‌بخش‌تر هستند. محققان، فعالیت مغز و احساسِ سیری را در شرکت‌کنندگانی که وعدهٔ غذایی گیاهی مصرف می‌کردند، با افرادی که در وعدهٔ غذاییِ آنان، گوشت، وجود داشت، مقایسه کردند. در افرادی که غذایِ حاویِ گوشت، مصرف می‌کردند، میزان ترشح هورمونی که بر جریان‌های پاداش در مغز، تأثیر می‌گذارد، کمتر بود؛ اما افرادی که غذای گیاهی، مصرف کردند، رضایت بیشتر و جریان خون بهتری در مناطقی از مغز که مرتبط با مصرف غذا بود، داشتند.

ترجمه: علیرضا اسکندری، مدرس رسمی و تأییدشدهٔ ایمنی و بهداشت (حرفه‌ای) ازطرفِ ادارهٔ استاندارد

Kahleova H, Tintera J, Thieme L, et al. A plant-based meal affects thalamus perfusion differently than an energy- and macronutrient-matched conventional meal in men with type 2 diabetes, overweight/obese, and healthy men: A three-group randomized crossover study [published online ahead of print, 2020 Oct 9]. Clin Nutr. 2020;S0261-5614(20)30532-X.