رژیم گیاهی و سلامت قلبی-متابولیکی

👩‍⚕️ کمیته پزشکان برای پزشکی مسئولانه:

🔷 رژیم‌های غذایی گیاهی برای سلامتی قلبی-متابولیکی مفید است 🔷

طبق گزارشی که در نسخه ویژه مجله نوترینتز (Nutrients) منتشر شده است رژیم‌های غذایی گیاهی به جلوگیری و درمان بیماری‌های قلبی-سوخت و سازی مثل سکته، بیماری قلبی و چاقی کمک می‌کنند.

نویسندگان در پژوهشْ اثربخشی رژیم‌های گیاهی بر کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی شامل بیماری‌های قلبی-عروقی، چاقی و دیابت را تحلیل کردند. آن‌ها به این نتیجه رسیدند که رژیم غذایی وجترین و به‌خصوص وگان بر روی کنترل وزن و [شاخص] گلیسمی موثر است و فواید قلبی‌-عروقی و سوخت و سازی شامل معکوس کردن گرفتگی رگ‌ها و کاهش چربی و فشار خون را دارا می باشد. ساز و کار‌های ممکن [که باعث چنین اثربخشی‌ای می‌شوند] شامل افزایش فیبر، پروتئین گیاهی و مصرف آنتی‌اکسیدان، کاهش چربی اشباع، کلسترول و کالری مصرفی است.

نویسندگان توصیه می‌کنند که رهنمودهای غذایی آینده و دیگر سیاست‌های تغذیه‌ای بر رژیم‌های غذایی گیاهی به عنوان ابزاری برای جلوگیری و درمان بسیاری از مشکلات سلامتی تاکید کنند.