🥮 کیک اسفناج
🍃 اسفناج یک پیمانه پر
🍃 شیر گیاهی 3/4پیمانه
🍃 روغن مایع 1/4پیمانه
🍃 موز پوره‌شده 1پیمانه
🍃 سرکه سفید 2ق غذاخوری
🍃 وانیل 1/4ق چایخوری
🍃 بکینگ‌پودر 1ق چایخوری
🍃 جوشِ‌شیرین 1ق چایخوری
🍃 آرد سفید 2پیمانه
اسفناج را با شیر گیاهی و روغن مایع داخل مخلوط‌کن ریخته یا با بلندر خوب میکس کنید تا مایعی سبزرنگ به‌دست بیاید؛ سپس موز پوره‌شده، سرکه‌ی سفید و وانیل را اضافه کرده و کمی مخلوط می‌کنیم.
در ظرفی دیگر آرد سفید و بکینگ‌پودر و جوشِ‌شیرین و مقدار کمی نمک را باهم میکس کنید و مواد مخلوط‌شده در بلندر را به مواد خشک اضافه کنید؛ سپس مواد کیک را در قالب چرب و آرد‌پاشی‌شده بریزید (می‌توانید از کاغذ روغنی هم استفاده کنید) و در فر 180 درجه به‌مدت 50 دقیقه بپزید.
🥮 کرم بین لایه‌های کیک
🌱 شیر سرد گیاهی دو لیوان
🌱 نشاسته‌ی ذرت 2ق غذاخوری
🌱 شکر 3/4پیمانه
🌱 کره‌ی وگان 50گرم
🌱 وانیل کمی
🌱 شیر گیاهی و نشاسته و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید غلیظ که شد کره و وانیل را اضافه کنید کره که آب شد از روی حرارت بردارید خنک که شد روی لایه‌های کیک را کاور کنید.
🍃 این کیک به‌خاطر وجود موز انسجام کافی دارد و به‌خاطر واکنش سرکه با جوشِ‌شیرین و بکینگ‌پودر کاملا پف می‌کند و ترد می‌شود.
🍃 می‌توانید مواد را در قالب 40 در 60 بریزید بعد از پخت به دو مربع 20 در 20 برش زده و روی هم سوار کنید و بینش کرم زده و اضافیِ کیک را خرد کرده و برای تزئین روی آن بپاشید.
🍃 در انتها مقداری شکلات وگان را بن‌ماری کرده و داخل قیف ریخته و روی کیک را با آن تزئین کنید.
👸 دستور از صنم یگانه
#وگان #پخته #کیک_اسفناج